A szőlő – és ezáltal a vörösbor – és más gyümölcsök egyik alkotóeleme képes megvédeni a szemben található ereket a korral járó károsodástól – fedezték fel amerikai kutatók. A rezveratrol néven ismert vegyület, amelynek már korábban is öregedésgátló, illetve rákellenes hatást tulajdonítottak, megakadályozza a hibás, illetve mutáns erek kialakulását – adták hírül a kutatók az American Journal of Pathology című szaklapban.
Ez a jelenség összefügg a rák, valamint szív- és olyan szembetegségek kialakulásával, mint például a sárgatest időskori degenerációja (age-related macular degeneration, AMD).
Az eredmények segíthetnek többet megtudni a rezveratrol működésének módjáról – nyilatkozta a kutatást vezető Rajendra Apte, a St. Louis-i Washingtoni Orvoskar kutatója a Daily Telegraph internetes kiadása szerint. A kutatás ugyanis jól mutatja, hogy a természetben előforduló rezveratrol közvetlenül gátolhatja az abnormális erek kialakulását a szemen belül és kívül – utat nyitva ezzel új kezelési eljárások előtt.
A rezveratrolt számos növény termeli, hogy segítségével védekezzen a bakteriális és gombás fertőzések ellen. Különösen nagy mennyiségben található a szőlőszem héjában – ezáltal a vörösborban is –, valamint csekélyebb mennyiségben például az áfonyában és földimogyoróban.
A vörösbornak a közelmúltban számos, egészségre jótékony hatását fedezték fel. Mérsékelt fogyasztása csökkenti az infarktus veszélyét, és összefügg a szív- és érrendszeri megbetegedések ritkább előfordulásával is.
Ez az úgynevezett francia paradoxon. A franciáknál ugyanis annak ellenére, hogy sok vajat, sajtot és más, telített zsírsavban gazdag élelmiszert fogyasztanak, aránylag csekély a szív- és érrendszeri megbetegedések előfordulása. Ezt a jelenséget egyesek a vörösbor rendszeres fogyasztásának tulajdonítják.
Egy korábbi tanulmány, pedig az agy védelmében emlegeti.
A sokak számára reményt keltő vizsgálat eredményeit a Journal of Experimental Neurology közölte.
A vörösborban egész sor bioaktív anyag található, amelyek közül az utóbbi években a resveratrol lett a legismertebb. Vizsgálatok igazolták, hogy ez a polifenol mind a rosszindulatú daganatok előfordulását, mind a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát jelentősen csökkenti.
Sylvain Doré vezetésével a Johns Hopkins Orvostudományi Egyetem munkatársai egereken kísérleteztek. Az egészséges állatok egyetlen alkalommal, mérsékelt adagban kaptak resveratrolt, majd a vizsgálók két óra múlva az erek elzárásával agyi katasztrófát idéztek elő. Azt találták, hogy azok az egerek, amelyek korábban resveratrol kezelésben részesültek, sokkal kisebb mértékű agyi károsodást szenvedtek, mint a kezeletlen állatok.
A kutatók úgy vélik, hogy a resveratrol a hemoxigenáz nevű enzim szintjét növeli. Ez az enzim védi az idegsejteket a károsodástól. Amikor az agyi katasztrófa a vérellátás megszűnése miatt bekövetkezik, ennek az enzimnek a magasabb szintje mérsékli az idegsejtek sérülését. Az előzetes resveratrolkezelésben nem részesülő egerek agysejtjeit a hemoxigenáz enzim nem óvta az oxigénhiánytól, így azok elhaltak és ez az állatok pusztulásához vezetett. „Vizsgálatunk eredménye szerint, a resveratrol fokozza az agyszövet ellenállását a vérellátás zavara ellen” – mondta a munkacsoport vezetője.
Forrás: www.doktorx.hu